Qui sommes-nous ?
Passionné par la gastronomie française depuis son plus jeune âge, Loïc a consacré plus de sept années à se former
dans une école hôtelière d’excellence, animé par la rigueur,
la transmission et l’amour du métier.
​
Son parcours l’a conduit au cœur des plus grandes maisons parisiennes, où il a affiné sa technique et développé une vision exigeante et raffinée de la cuisine.
Il a notamment exercé au sein de palaces emblématiques
tels que le Hôtel Lutetia et le Le Meurice, véritables symboles
de l’excellence à la française.
​
Il a également évolué dans des établissements étoilés et gastronomiques de renom, parmi lesquels la Monnaie de Paris - aux côtés du chef Guy Savoy, ainsi que le Le Laurent dirigé par Mathieu Pacaud.
Des brasseries parisiennes aux restaurants étoilés, en passant par les palaces les plus réputés de la capitale,
Loïc a choisi d’explorer toutes les facettes de la restauration
afin d’acquérir une vision complète et nuancée de la gastronomie française. Cette diversité d’expériences
lui permet aujourd’hui de conjuguer précision technique, créativité et sens du service.
​
Début 2026, il fonde Élixir Traiteur, avec l’ambition de proposer une cuisine élégante, sincère et sur-mesure, inspirée
de son parcours dans les grandes maisons.
À travers chaque événement, Élixir Traiteur offre bien plus
qu’un repas : une expérience gastronomique raffinée,
pensée dans les moindres détails, où exigence, esthétisme
et émotion se rencontrent.
.jpeg)